コラム

猛暑！の夏休み、いかがお過ごしでしょうか？　先月２９日の夏期特別講座は「恋する豚研究所」（千葉県香取市／社会福祉法人福祉楽団）の山根正敬氏をお迎えし、豚肉の製造と販売というお仕事についてお話を伺いました（市川市文化会館）。安全で美味しい豚肉というだけでなくターゲット層を具体的にイメージ（30～40代の独身女性！）して販売する戦略や、「おしゃれで美味しい豚」のブランディング（パッケージやデザ